El Urbanito

Crónicas de lo que sucede alrededor nuestro y eventualmente de lo que sucede en mi interior.




Momentum

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Lo último que aprendemos a valorar en la vida es el tiempo. Nos organizamos en ciclos extensos, años, semestres, procesos, cronogramas y ciclos que son algunas veces necesarios y en la mayoría de los casos terminan en un atosigamiento. Y pensando en función de dichos espacios nos terminamos olvidando que nuestros principales momentos de felicidad duran algunos segundos y en el mejor de los casos algunos minutos. Un sabor exquisito, aquel trago formidable, el primer beso, aquella mirada cómplice, los abrazos de bienvenida y despedida, las noticias buenas y malas, una melodía conocida, el grito de gol que te salió del alma, las primeras palabras de tus hijos, el impacto visual de una obra de arte o un orgasmo extasiante. Momentos sublimes a los que yo agregaría un espacio que he aprendido a disfrutar recientemente: aquel instante en el que abrimos los ojos luego de dormir profundamente. Un lapso exquisito donde llegamos a permanecer en blanco por algunos segundos y no tenemos noción exacta de la vida que dejamos el día anterior o de la jornada que estamos a punto de empezar. No existen deudas, velorios, compromisos, discusiones, partidos perdidos, dolores ni padecimientos. Un placentero y efímero limbo que anda más cerca del vientre materno que de la realidad pura y dura a la que no tardaremos en acercarnos a medida que vayan avanzando los segundos. Espacio corto e intenso donde ni siquiera sabemos donde estamos cuando dormimos en un lugar distinto; tan solo sabemos que estamos vivos y sin problemas.

Ahora que no tengo mucho tiempo mis mejores momentos los constituyen los primeros segundos del despertar. Los disfruto doblemente cuando viajo, no saber donde me encuentro prolonga de alguna manera el goce de la permanencia en el limbo. Para evadirse de todo no hay que escapar entonces de nada, solo hay que abrir los ojos y dejarse llevar.


Pendejo y medio

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Cuando por fin bajamos a la quebrada donde esta ubicada la ciudad de Huamanga comencé a revisar todas las fotografías mentales que tenía aún almacenadas de la ciudad y en realidad de toda la región. La conocía al dedillo por una larga estadía que duró casi todo 1989, la revisité en plan romántico en 1997 y luego de 11 años ponía pié nuevamente en un lugar que guarda un atractivo especial por todo lo que significó en mi entendimiento de la realidad del país. No sé si a ustedes les pasa lo mismo pero a mí me parece que los lugares que han sido sede de acontecimientos importantes desarrollan una suerte de vida propia que los hace diferentes a otros sitios anodinos. Uno visita Arequipa, Cuzco o la misma Huamanga y siente que esta en un lugar en donde la vida ha dejado su impronta. Igual si uno va a New York, Boston, Berlin o Paris. Cosa que no sucede con otros lugares, digamos, Miami. Mañana movemos la ciudad a alguna isla del Caribe y nadie reclamaría que se estan llevando un pedazo de historia de USA.

Volviendo a Huamanga uno encuentra que a pesar de la pacificación y la “modernidad” algunas cosas se resisten a cambiar. La desconfianza hacia el capitalino, el doble discurso de autoprotección que se maneja a todo nivel y el recelo hacia otras provincias aledañas, todas, taras consuetudinarias que parecen decididas a quedarse siempre. Felizmente, algunas cosas buenas subsisten: Quinua sigue siendo un modelo de pueblo, la plaza de armas de Huamanga no ha sido ametrallada por alcaldes ambiciosos o negociantes filibusteros, los hornos tradicionales botan chaplas a toda hora del día y la carne, aunque pareciera haber sido cortada con palos la venden a precio de ganga. Y como lo comprobaría más tarde Ayacucho sigue produciendo a los mejores guitarristas vernaculares de todo el Perú, gente que no conoce de tundetes ni florituras pero que le saca a las cuerdas y a las maderas melodías que a uno le escarapelan el cuerpo.

Una vez instalados con todo el grupo que había viajado dispusimos el orden de los cuartos. Debido a que el hotel se encontraba completamente lleno fui ubicado junto al Big Boss y al periodista de la empresa en una habitación triple. Usualmente prefiero alojarme solo pero ante la coyuntura hice de tripas corazón y me ubiqué sin chistar en el espacio disponible. Don Rubén, el Big Boss, se ubicó sorprendentemente en la cama más pequeña dejándome la más grande a mi disposición.Mientras se iba cambiando comenzó a hablar solo mirando distraídamente al techo:

- Jimmy, no hagas pendejadas ni des malos ejemplos, regresa temprano al hotel y nada de borracheras.

- No se preocupe Don Rubén, estaré temprano de vuelta.

Los miré con sorpresa. El mensaje no iba para mí,tanta confianza no tengo con el Boss. Igual no me dejó de causar sorpresa el aviso, la última vez que escuché de cerca esas palabras fue a mi viejo hace ya muchos años. Aunque si analizaba a mi acompañante creo que calificaba para la advertencia, es un buen tipo y trabaja duro pero en Huamanga el se siente como pez en el agua además de tener un conjunto estable de amigas, enamoradas, plancitos y “trampolines”. Agréguenle los buenos tragos que se toma y como diría el chato Barraza es un tipo “completito”.

Salimos con Jimmy a revisar todos los detalles para el evento del domingo. Caminando por las interminables subidas y bajadas de Huamanga me siento un extraño a pesar de la familiaridad de ciertos lugares. La ciudad sigue siendo básicamente la misma, un espacio donde se siguen privilegiando las formas y la manera de decir las cosas sobre los temas de fondo. Y aunque el miedo que imperaba durante los años de terrorismo ha dejado de ser evidente uno nota que más que desaparecer ha sido reemplazado por otro actor que no por silente deja de ser menos peligroso: el dinero del narcotráfico. Autos chirriantes, discotecas por doquier, aparición de nuevos prostíbulos exclusivos y dinero fresco en cajones que llega desde el VRAE, todos los síntomas de ciudades como Tocache o Uchiza parecen haberse asentado en una ciudad que no ha terminado de salir de un problema para empezar a dirigirse a otro apresuradamente.
Acabada la chamba decidimos ir a comer algo. Me recomiendan una pizzería capitaneada por una argentina y el tip funciona a la perfección. Sazonado por el vino que pedimos Jimmy empieza a corporizar a todos los demonios que tiene en precaria custodia.

- Y que hacemos en la noche?

- Pasar revista a las 10 para ver si todos los jugadores duermen.

- Me han invitado a la celebración del Señor de las Caidas, esta es su semana jubilar.

No soy muy difícil de convencer para salir a ver algo nuevo, más aun si es de noche. Sobretodo cuando la imagen que tengo de la ciudad nocturna se reduce a un par de procesiones en semana santa y al toque de queda eterno que viví durante el 89. Salimos de nuevo a caminar y Jimmy ya esta transformado por completo, podría jurar que el olor a azufre lo delataba a un kilómetro. Se desliza con una sonrisa indeformable, saluda a chicas que asienten con risas o guiños cómplices, abraza a varias personas que encuentra en el camino, si le pudiese colgar un blin blin del cuello lo convertiría fácilmente en la versión huamanguina de Daddy Yankee. Llegamos al lugar de la celebración, una calle lateral en cuesta y adyacente la Plaza de Armas que ha sido cerrada con tres fogatas inmensas y esta totalmente copada por un estrado musical, sillas para el descanso de los bailarines, una primorosa anda que carga con la efigie del santo de marras y una fila interminable de bidones repletos de “curado”, mezcla de aguardiente con una indescifrable mezcla de hierbas. Somos calurosamente recibidos por los organizadores -amigos de Jimmy- y sin pensarlo mucho ya estamos bailando un poderoso huaino local:

- Le choca mucho la altura?, me pregunta cándidamente mi pareja eventual.

-La verdad que no, solo que hace tiempo no bailaba un huaino cuesta arriba.

El huaino y yo no somos amigos. En concierto el desencuentro es dramático puesto que se hace interminable.Para no pasar de malcriado me pongo a conversar en la pausa con los músicos y les pido una canción ayacuchana. Se despachan con una canción que todos los hombres cantan apasionadamente y las mujeres acompañan con algunos lagrimones. Un pueblo que canta y llora, ese es Ayacucho.

Miro el reloj y son 5 para las 12. En cualquier otra circunstancia me hubiera quedado pero estoy a cargo de un grupo y existen ciertos códigos a respetar. Busco a Jimmy y ya le esta vendiendo la Pampa de Quinua a una ayacuchana bien despachada. Le hago una seña de retirada y me mira con una sonrisa desganada, como diciendo” anda nomás huevón”. Bueno pues, me despido de los amables anfitriones y enrumbo al hotel. Al entrar al cuarto veo que la cama de Jimmy esta ocupada por Don Rubén. Me pregunta por Jimmy. Le digo que no lo he visto mientras me acuesto rápido haciéndome el distraído. Sin mucho convencimiento lanza como despedida una frase lapidaria:

- Ya va a ver ese borracho de mierda.

Me cuesta mucho dormir en una cama que no es la mía. Me ha pasado siempre. Debería sentirme bien por el solo hecho de dormir solo, me encanta la soledad pero curiosamente solo la disfruto cuando estoy en casa. A pesar de eso estoy tan cansado que me duermo casi de inmediato. Y lo hago con mil imágenes de todo tipo en la cabeza. Actuales, pasadas, agradables, horribles, Ayacucho es un conglomerado de colores y sensaciones que siempre te acompaña doquiera que vayas. Cuando estaba en algun tipo de tránsito escucho abrirse la puerta y entrar a Jimmy a los tumbos. Pone sus zapatos a un lado y empieza a desvestirse mientras se dirige a su cama y cuando la ve ocupada comienza a susurrar:

- Jorgito, ándate a tu cama pues

Al escucharlo traté de reaccionar pero estaba demasiado dormido. Y para Jimmy empezaba a hacerse demasiado tarde:

- Cholito, andate a tu cama pues carajo.

Nadie le respondía. Cuando quise reaccionar ya fue demasiado tarde:

- Jorgito, sal pues. Muévete de una vez conch…….e que me cago de sueño!

El cuerpo inmóvil que miraba a la pared se incorporó y la oscuridad no me dejo ver la cara de espanto de Jimmy aunque fue una caja perfecta de resonancia para Don Rubén:

- Borracho apestoso, fuera del cuarto somierda!

Jimmy salió disparado del hotel sin zapatos y agarrando su pantalón con la mano mientras Don Rubén se reía como una criatura que acaba de cometer una soberana pendejada. Imaginaba a Jimmy en calzoncillos y sin zapatos corriendo por las calles de Huamanga y me comencé a reír como un idiota sin parar, la desgracia ajena no solamente provoca empatía o conmiseración, en casos como este la risa es una consecuencia inevitable.

No supe nada de Jimmy por una semana. Luego reapareció por la fábrica y al parecer ya lo perdonó Don Rubén. Pendejo él, lo ha absuelto luego de contarle la historia a todos los periodistas ayacuchanos, al personal de la fábrica en Lima y a todos sus amigotes apenas se empieza a tomar un par de tragos. Ya estamos comenzando a preparar los viajes para Huancayo y Cajamarca y Jimmy se ha comenzado a frotar las manos pensando en las juergas que se le vienen. Algo me dice que lo mejor esta por venir.


Poderoso arte

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Muchas veces la gente se pregunta cual es la verdadera utilidad del arte en la vida del ser humano. Digamos que esta cuestión ronda en el ambiente desde los albores de la humanidad y aún sigue generando debate sin llegar a una respuesta que pueda considerarse definitiva al respecto. Más aún, cuando el arte se consolida a traves de las diversas épocas como una actividad que expresa más allá de las fronteras estéticas el espíritu crítico y un cuestionamiento ingenioso de los tiempos en los que se desarrolla.

Algunos definen también al arte en función de los réditos económicos que genera como la actividad que se encarga de matarte de hambre en vida y brindarle seguridad económica a tus futuros descendientes. Y asi podemos encontrar 100 definiciones más las cuales oscilarán entre lo académico, la política, el esteticismo y porque no, lo prosaico. El arte, al igual que muchas de nuestras percepciones exteriores y sensoriales es también una manera de expresar nuestro devenir en la vida.

No voy a entrar en rollos discursivos sobre aspectos teóricos del arte. Eso es tarea de los que se dedican en cuerpo, alma, teoría y práctica a estudiar la evolución y el desarrollo de una actividad que a veces no es valorada en su real dimensión por personas o instituciones. El carácter mendigante que el arte ha tenido que desarrollar en nuestro país para subsistir en sus diversas modalidades es un ejemplo de la estulticia que caracteriza a las relaciones entre el estado y las diversas manifestaciones artísticas. Curiosamente el arte sirve en infinidad de oportunidades para desnudar las falencias de una sociedad o como mecanismo expresivo que nos ayuda a entender mejor nuestro entorno. En ese sentido me fascina el arte cuando te ofrece la posibilidad de una lectura que trasciende el universo personal o estético del artista y nos abre un abanico de perspectivas para entender mejor la realidad.

Hace unas semanas Petisita me preguntó vía el Gtalk acerca de mi opinión sobre una exposición que ella estaba preparando en el marco del desarrollo de su tesis. Me sentí agradecido por la confianza e intrigado por el tema en sí y encontré además la respuesta a algunos comportamientos de la gente que empiezan a tener sentido a partir de esta teoría. Y de que trata todo esto? Partamos de una definición interesantísima teorizada por Peti y demostrada mediante un trabajo de campo cuyos resultados son la materia de la exposición mencionada. Según ella la identidad, en términos de género, nacionalidad o raza es una construcción social. La realidad nos dice que más que no tener una identidad fija no llegamos a nacer con una identidad establecida. De acuerdo a esta idea nuestras identidades personales y colectivas son relativas y estan en función a condicionamientos sociales asumidos o impuestos desde nuestra infancia cuando somos forzados a pensar en determinadas formas y a actuar de acuerdo a diversos parámetros. Para graficar esto Peti convoca a un grupo de personas a fin que puedan retratar y dejarse retratar en base al color de piel que percibimos que poseen. Y los hace pintar dicho tono de piel en base a las siguientes premisas:

Me by them (Ella vista de acuerdo a los ojos de los demás)

Them by me (Ellos bajo la óptica de ella)

Me by me (Ella por ella)

Them by themselves. (Ellos retratados por ellos mismos)

No hay que ser adivino para predecir que los resultados fueron disímiles bajo todo punto de vista. Y eso, más allá de la confirmación del aserto inicial de la tesis y el debate que generará discursiva y estéticamente me llevó a pensar en la interrelación diaria que realizamos con otras personas en una sociedad hiper-racista como la nuestra. Como veo yo a los demás? Me ven ellos a mí bajo el mismo prisma con el que suelo analizarme? O debemos aceptar - bajo el supuesto de que todo lo que vemos es lo que precisamente no tendremos- que salvo el color todo es ilusión?

En este punto es donde el arte se convierte en una excelente plataforma para entender a la sociedad en la que vivimos. Por más moderna que se precie de ser nuestra sociedad limeña esta carga con lastres que la sitúan en los albores de una sociedad más bien pre-capitalista. Partiendo del análisis que plantea Peti agregaría que todos los peruanos no solamente nos vemos diferente, más bien, nos queremos ver diferente. Los mestizos queremos ser blancos, los andinos, a pesar de haber creado todo un código social que rige su supervivencia en la capital bajo el rótulo de “chicha” o “combi”, se tratan de integrar a su manera a un sector que todavía detenta el control político y económico del país. Otros grupos raciales sienten todavía que su pigmentación es un estigma que limita sus posibilidades de desarrollo y asi se los hacen sentir a diario restringiendo no solamente el acceso a centros de diversión sino también las posibilidades de educación y trabajo. Creo –y esta es una opinión que generará discusión- que la mayoría en este país colorido y multiétnico nace sabiendo que es diferente al otro, no solamente en apariencia, también en derechos y deberes ciudadanos y el entorno en donde se desarrolle (cualesquiera que sea este) no construirá una noción de identidad o de género sino más bien producirá esa constante sensación de desigualdad que nos acompaña a diario en cualquier punto del país. A diferencia de los países donde la esclavitud y el racismo fueron una política de estado y la presión interna y externa llegó a modificar el status quo en nuestro país solo ha habido en toda nuestra historia republicana un gesto importante y solitario como lo fue la abolición de la esclavitud por decreto hace más de 150 años. Hoy en día la esclavitud subsiste en campamentos mineros, bajo la modalidad de “services” o arropada tras el rótulo de “servicio doméstico”; mientras que su variante cotidiana, el racismo, se mantiene saludable y boyante como un credo silente que es observado o practicado más nunca ignorado.

Le he sugerido a Petisita que busque la forma de aplicar su tesis a un trabajo de campo en el Perú. Y no con gente de la calle o población segmentada de acuerdo a un determinado nivel socioeconómico sino más bien con grupos de gente joven, en edad escolar y que aún no esté tan contaminada de prejuicios o taras racistas (recordemos que estos complejos estan larvados desde casa). Para despercudirnos de las taras descritas van a hacer falta algo más que decretos, intenciones oficiales o discursos plazueleros. En el caro objetivo de ganar esta guerra “a sotto voce” el arte será -muy por encima de las definiciones iniciales descritas-un arma poderosa e imprescindible.


En la patinada...hermanos!

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Hola Schatz
No nos conocemos mucho pero te leo con asiduidad y he recibido también visitas tuyas en mi blog y aunque me hayas leido poco, sabrás que no me corto al expresar mis opiniones y soy de las personas a las que les gusta decir lo que piensa, eso si respetando por encima de todo la opinión del resto. Por eso paso por aqui a decírtelo en tu blog, en buena onda, pero es que acabo de leer un comentario tuyo en el blog de Mermelada que me ha dejado asombrada.
Perdóname pero yo no se con que autoridad dices que el embarazo es una etapa de mierda,¿será por que entre tantas cosas de las que presumes de hacer o haber hecho también esta el haberte quedado embarazado? esto ya es too much!
Tu manera de escribir es realmente interesante, pero muchas veces caes en el plan de querer imponer tu opinión de una manera bastante prepotente como en este caso, esta bien, es tu opinión, pero no se como puedes decirle a una madre que esta expresando sus dudas y miedos sobre su estado de buena esperanza que no puedes desearle que disfrute su embarazo por que es un "estado de mierda".La maternidad mi estimado Schatz, para quienes la hemos vivido una dos o mas veces es siempre un estado de gracia, por muchas molestias que haya, por muchas dudas, por muchos contratiempos o por muchas secuelas, un hijo jamas sera producto de un "estado de mierda", una madre jamás llamaria a su embarazo un "estado de mierda". Lamento que esa sea tu opinión sobre el milagro mas grande que ha existido jamas, el milagro de la vida, un milagro del cual tambien provienes tu o es que durante los nueves meses que te llevo en su vientre tu madre tuvo "un estado de mierda?.
No he querido para nada faltarte al respeto, nada mas lejos de mi , solo he usado tus palabras y supogo que se nota, como madre, tambien me ha dolido que hayas usado esos términos.
Espero que no me pongas una cruz por esto, yo te seguiré leyendo, como siempre, pero esta vez me parece que te excediste un poquito.
Un abrazo
Jazmin

Jazmin,

Te respondo por separado con la debida tranquilidad y detalle del caso.No es que tenga algo muy importante que decirte,creo más bien que tanta animosidad gratuita merece ser contestada con toda la dedicación del caso .

Creo que alguna vez leí que tu profesión era la de periodista o comunicadora.Por eso entenderás perfectamente que cosa es sacar una frase fuera de contexto como veo que haz hecho con la idea que dejé en el blog de mermelada.Si yo titulo mañana un post diciendo"El embarazo es una mierda" o en su defecto culmino otro post usando como conclusión final la misma expresión puedo entender que te arañes, te desgañites y puedas pensar que tengo algun tipo de problema no resuelto sobre el particular.Pero al escribir dicha expresión en el blog de una persona que confiesa no solamente sus temores maternales sino también su incomodidad ante los inevitables cambios emocionales,fisiológicos y orgánicos que conlleva el embarazo no estoy tratando precisamente de generar alguna empatía gratuita,más bien le estoy manifestando a una mamá que confiesa escepticismo e incomodidad que mi opinión va también por ese camino pues descontando las insondables alegrías y sensaciones únicas que la maternidad conlleva debemos reconocer que no a todas les gusta subir un montón de peso,limitar sus actividades diarias y renunciar a muchas cosas a las cuales nosotros,los hombres,jamás renunciaríamos.Cualquier persona que lo lea al revés o al derecho interpretará exactamente lo mismo.

En cuanto a la autoridad para hablar del tema huelga decirte que no hay que ser madre gestante para expresar una opinión al respecto.Podría decirte que el segundo embarazo de mi esposa fue terrible por pasar más de la mitad de este echada o por las continuas amenazas de pérdida que la tuvieron en vilo y a mi en pindinga durante nueve meses.Pero mi opinión esta sustentada en algunos puntos que desarrollo lineas abajo y no en una cómoda lectura personal del tema.Sobre la "fina" ironía que habla sobre las "tantas cosas que presumo de hacer o haber hecho" solo me cabe aclararte que todo lo que lees en este blog me ha sucedido,lo he pensado o lo he dicho en algun momento de mi vida.Este no es un espacio donde coexisten el que esto escribe y su alter ego (como otros blogs que también visitas y conoces con bastante familiaridad);aqui simple y llanamente habito yo.

Sobre ese mismo punto veo que también confundes la vehemencia para defender una posición con la prepotencia que francamente no sé donde la puedes haber divisado aquí.Si soy intolerante con los prejuiciosos,los fanáticos,los enanos mentales y los que esconden una personalidad inaguantable bajo un manso y aparentemente inofensivo nick;cuando recibo una visita de esas (como en el post reciente sobre el comercial de Franca)simplemente los ignoro lo cual basta para hacer que no vuelvan a molestar más;si algo le molesta a mucha gente que pulula por estos lares es precisamente no ser el centro de la atención en todo momento.

Pero volvamos al punto del comentario.Cualquier persona con 5 dedos de frente (y varias personas a las que consulté antes de responderte)deduce que el ánimo de mi comentario denota una opinión personal sobre el tema pero sobre todo la voluntad de darle ánimo a una persona que confiesa abiertamente dudas y pequeñas incertidumbres ante una noticia que cambia su vida.Si tu haz querido leer otra cosa es un problema de interpretación personal sobre el que prefiero no ahondar habida cuenta del escaso sustento que tiene tu cuestionamiento.

Algunas ideas que elucubras posteriormente son igual de lamentables;al proyectar mi apreciación personal como una generalización universal demuestras un tino más escaso que el mío pues yo no creo que todas las madres del mundo tengan la inmensa dicha que tu haz tenido de ser una madre gestante que rezumó felicidad todos los días de su embarazo.Para tu información existen madres prematuras, jóvenes robadas de sus hogares,criaturas sodomizadas o simples mujeres confundidas para las que la maternidad es cualquier cosa menos un lecho de rosas.O un "estado de gracia",usando tus propias palabras.Y si mis palabras no te son confiables hazle caso a las cifras oficiales y confirmadas que develan millones de abortos anuales en el mundo.

Repito nuevamente que además de ser sacada fuera de contexto la expresión responde a una percepción personal que parte desde una definición punitiva del acto enraízada en las escrituras ("Parirás con dolor...")y atraviesa toda la historia de la humanidad con un recuento de sucesos infelices que convertían a una mujer gestante no precisamente en una potencial madre sino en una cuasi segura mártir que tenía más posibilidades de morir que de sobrevivir durante todo el embarazo.Y aunque la modernidad y el conocimiento han aliviado grandemente este problema subsisten en muchos lugares del planeta (y en nuestro país por supuesto)antiguos problemas que convierten la maternidad en un proceso riesgoso e impredecible.Esa es la realidad pura y dura,no la que vemos a traves de nuestras cómodas anteojeras.

Yo me alegro mucho cuando me entero de amigas que han decidido ser madres o han recibido la noticia que les confirma que pronto lo serán.Lo primero que les digo es que aguanten,que tengan paciencia y que aprendan a soportar lo que se viene pues todos no estamos hechos de la misma madera para asumir las cosas de igual forma.Y lo digo con todos sus ajos y carajos según sea el caso y aclarando que la perspectiva personal es solamente eso,una opinión personal.Es obvio que eso no me convierte en un agresor consumado de todas las madres gestantes del mundo ni tampoco en un inquisidor flamígero de la propagación de la idea borreguil que asevera que todas las madres son felices y se pasan los 9 meses comiendo canchita y gaseosa,por favor,a otro perro con ese hueso.

Mis opiniones te parecen lamentables pero tus aseveraciones sobre mi venida al mundo tienen el mismo tacto del que hace gala un elefante en una vitrina de cristal aunque las quieras matizar con ese rollo tan limeño que reza"respeto tu opinión pero no la comparto".No te preocupes Jassy,no te pongo ninguna cruz,te pido más bien que evites en el futuro ponerte un sanbenito ajeno y dejes a otros asumir las responsabilidades que acarrean sus propias imbecilidades.Bien sabes a que me refiero,sabidota.

Un abrazo

El antimaternal Schatz


Sobrevivencia placentera

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Conocer a alguien personalmente luego de haber conversado por teléfono o cambiado correos por un buen tiempo sigue siendo emocionante. Recuerdo cuando tuve la oportunidad de conocer a varios “amigos de carta” en 1987.En esa época solo los conocías por la letra, no había Chat, Messenger, You Tube ni celular, a las justas alguna foto si alguien se atrevía a mandar una. Y esa emoción que a uno lo hacía dormir poco, sudar e imaginar ante el advenimiento de algún encuentro con el tiempo se va controlando y direccionando con una expectativa diferente. Pero igual te entusiasmas. Lo mismo me pasó el viernes con Ana Lucía. Nos conocíamos por el Messenger, por el video del Messenger, por fotos, conocía a su familia etc.etc. pero nunca habíamos tenido la oportunidad de vernos personalmente. La pasamos muy bien con los amigos que salen en la foto y me alegró conocer a una persona que además de ser exactamente igual a la persona que escribe el blog (no se ha inventado ningun personaje ni vida paralela a diferencia de otros(as)) tiene una inmensa capacidad de persistencia en la blogósfera a pesar de los ataques a mansalva que recibe de hacker´s, fans desubicados y supuestos “hermanos” que en realidad solo buscaban echar su maicito, generar compasión y tentar un “agarra aguirre” virtual. Uno aprende todos los días y esa noche aprendí dos al hilo (ven que a veces puedo?). La primera, que los alemanes son en realidad unos vivazos; no sabrán hablar español, serán unos troncazos bailando o jugando fútbol y a pesar que a veces los estafan de lo lindo -pues son bastante crédulos- terminan saliéndose con la suya y llevándose a las chicas más lindas y guapas a su país(chúpate esa Florito). La segunda es una conclusión más elemental pero no por eso menos válida: Hay que ser un verdadero imbécil para sacar a Ana Lucía de un blogroll.

Este blog ha cumplido hace poco dos años y un poco más de 100 posts han sido publicados gracias a la paciencia del respetable público (femenino en su mayoría) que diligentemente ha dejado sus comentarios a lo largo de todo este tiempo. Mi opinión de la blogósfera no ha cambiado mucho de la que dejé reflejada en algunos posts anteriores, en todo caso ya saben que soy enemigo de las efemérides baratas pero creo que es pertinente realizar algunos agradecimientos a personas que no solo han hecho posible la existencia de este blog sino que lo han mantenido con vida.

En primer lugar debo agradecerle la existencia del blog a mi Mamacha Monich. Ella fue la que me impulso a abrir un espacio propio a fin de dejar los comentarios algo extensos en otros blogs. Ella no es solamente mi Mamacha, es la madre putativa de este blog.

Otro agradecimiento especial se lo debo al buen Leuzor. El coleccionista de los chistes más monses de la historia me ayudó mucho a la hora de resolver mis insondables dudas tecnológicas. Me imagino que debe haber cambiado a Waldo por una flamante muñeca de goma, razón por la cual ya no viene de visita por este blog al andar tan ocupado; igual siempre se le recuerda por su ayuda incondicional así como por la facilidad en zamparse al segundo trago.

No soy un geek consumado para saber hasta el ritmo cardíaco de los que han visitado este blog. Si he podido llegar a averiguar (gracias a un datazo de Dayvis corroborado por otros bloggers) quienes han sido los más asiduos visitantes de esta esquina durante estos dos años. La mayoría es un público femenino, casi un 70 % de las visitas son de bloggeras. Es obvio que no soy el fetiche sexual ni de mi mujer y que tampoco tengo Club de Fans como mi compinche del MCC Dragón, prometo hacer a lo largo de la próxima temporada un estudio analítico que me permita dar con las causas de esta sorprendente y femenina adhesión. Como podrán imaginar la persona que ha dejado más comentarios en este blog es una mujer: Ursula Schumacher seguida de Isabel Guerra, fiel bloggera en proceso de reconversión hacia un nuevo blog y objetivos personales. Escoja usted el premio Ñami y yo me encargo de hacérselo llegar al mismísimo Santiago.

Ya pasé la crisis del primer año, la de la página en blanco, la de creerme importante en la blogósfera y la tentación irrefrenable de mandar todo a la porra (empezando por este blog).Tampoco me creo los mensajes entusiasmados de calzones solitarios y necesitados, los desmedidos elogios de spamers y las centelleantes promesas de amor eterno que veo pasar como combis de un lado a otro de la blogósfera. Como lo he expresado al inicio de este post, sigo creyendo en la gente que no recurre a estratagemas para pescar afecto y sigo convencido que bien utilizado este espacio es maravilloso no solamente a la hora de conocer a personas que quizás siempre hubiesen pasado de largo en nuestras vidas; también es irreemplazable a la hora de reconocernos en los gustos, iras y querencias de otros a quienes tal vez conozcamos solo desde ayer pero de seguro nos van a acompañar toda la vida.

*Las fotos son cortesía del buen "Chasis de Grillo" Allan




Del carbón sale el diamante

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Siempre me he considerado fotokk. Recuerdo haber revisado hace mucho tiempo varios álbumes y cajones de fotos en casa de mis padres y siempre salía desenfocado,dormido,con los ojos semi-abiertos o mirando para otro lado. La explicación de mi padre va por el lado que yo era un volado y andaba pensando siempre en los huevos del gallo.Me quedaba dormido en los buses,cuando ibamos a algun restaurante y se demoraban en traer la comida también me quedaba seco,era un completo desastre que paraba sacando de quicio a mi viejo.Ese patita entrador,dicharachero,con pulgas en el poto y metevicio que algunos de ustedes conocen es una suerte de primate evolucionado a partir de un niño callado,fantasioso y reservado que le dedicó los mejores años de su niñez a esconderse de otros infantes y primos numerosos para leer revistas en la tranquilidad de alguna azotea o un cuarto semi-abandonado para quedarse finalmente dormido. Era tan huevas tristes que los juguetes que me regalaban en Navidad se los daba a mi hermano mayor y para mi cumpleaños que coincidía con el inicio de clases...me regalaban útiles escolares.Por si no me creen ahí va la foto que confirma mi estado hipnótico-basal de aquellos años:


La genética es maravillosa.Y algunos cruces de especies distintas producen individuos con características mejoradas y significativas posibilidades de supervivencia(genéticamente hablando).

Bueno hijo, algun día leerás este blog y te enterarás de donde viene esa afición tuya a quedarte pegado...mirando a las musarañas.


Ya fuíste (y nadie te ha avisado)

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Es conocido el desapego que le tengo a la publicidad peruana y a sus “cerebros creativos”.Con honrosísimas excepciones nuestra actividad publicitaria local ha sido siempre bastión de la adoración a lo foráneo y el desprecio a nuestra realidad además de ser un caleidoscopio de otras taras tales como racismo, exclusión, falta de autoestima, centralismo, sexismo y discriminación de género. Haciendo un parangón con el cine nacional, la publicidad peruana de calidad -en la acepción más amplia del término- no existe.

A pesar de eso debemos reconocer que la globalización-aquella palabra bipolar por excelencia cuyo significado continua siendo ignoto para muchos- ha sentado de alguna manera sus reales en la actividad precitada. No solamente para copiar o adaptar comerciales de otros países –“Claro que te clavo la sombrilla” – sino también para establecer algunos patrones de auto-regulación que encuadran los mensajes dentro de lo “políticamente correcto”. Las alusiones sexistas ya no son tan frecuentes, las protuberancias siliconadas ya no inundan la pantalla como en años anteriores y se ha vuelto la mirada hacia nuestro patio interior –trasero debería ser la palabra- para descubrir que de pronto nuestro país es lindo, los pobladores andinos son alegres y amables (y no cochinos y ociosos como hemos escuchado desde siempre) y que el Perú, sus costumbres y su comida son de la priquitimanganzúa. Por primera vez la choledad ya no es un estigma sino comienza a ser vista como parte integrante de nuestra idiosincrasia.

Uno de los mejores ejemplos que ilustra la tendencia a reconocer dentro de nuestro imaginario a lo autóctono y a lo emergente es el último comercial de la cerveza Franca. Un guión ágil e imágenes que no caen en los estereotipos habituales nos brindan un mensaje distinto al que siempre reconocimos en los spots cerveceros; aunque se pueda identificar cierto tufillo de autoayuda en los mensajes subliminales que transmite dicho spot. En un país donde todos se encomiendan a Dios, siempre se esta en espera del caudillo salvador, la impuntualidad es una costumbre ciudadana y la cultura del pobrecito es más conocida que el himno nacional resulta muy refrescante escuchar (aunque sea en una campaña publicitaria) que la suerte ya no es necesaria, que el esfuerzo personal y la constancia pueden llegar a ser recompensadas, que la puntualidad es un valor y que a este país que estaba jodido por los 4 costados ya no lo para nadie. Un mensaje que de seguro calará hondo en el sector emergente del país pues viene de un grupo económico que conoce todos los peldaños de la escalera , desde el primero hasta el último. Si bien la nueva cerveza debe mejorar algunos aspectos relacionados al sabor desde ya le esta sacando muchos cuerpos de ventaja a las cervezas tradicionales y sus mensajes primarios y predecibles.

La verdad es que no pensaba escribir estas impresiones personales pero un batiburrillo armado por un dizque polémico post aparecido en el blog El Otro Tambor desató una polémica sobre la real valía del spot en cuestión. El columnista , Jesús Cossío, se mandó con todo un rollo conspirativo-político que me terminó haciendo recordar aquella frase paradigmática que sigue siendo válida en el tiempo: el peor enemigo de un peruano es otro peruano.

Algunas de las líneas pseudo-argumentativas del columnista para los que se quieren evitar el intercambio de dardos sobre el particular resumido en el blog del Morsa:

Dice Cossío:

Para mí, un comercial más detestable que la mayoría. Porque incide mucho que es el "trabajo" y el "esfuerzo" lo que nos harán progresar. Pero, claro, trabajar mucho DENTRO del capitalismo y su alienación.

Yo no sé que otra cosa además del trabajo y el esfuerzo te pueden hacer progresar. Probaré con la oración a Sarita Colonia, los boletos de tinka, el casino y la Lotto de Miami. Ah, y claro esta, salirme del “capitalismo alienante” que me hace trabajar mucho y ganar poco.

Dice Cossío:

Que alguien me explique la secuencia de los regalos a la chica. ¿Estaré pecando de intolerante al ver dicha secuencia como sexista? Dicen en el comercial que a las mujeres se les convence mediante regalos y por insistencia ("el que la sigue, la consigue") y que "así son todas"; obviamente, no han considerado la opinión de las mujeres que odian la típica impertinencia del macho que no entiende un NO por respuesta.

Esta si es de mamey. Y si la chica aceptaba a la primera? Hubiera sido también sexista pensar que es una chica “fácil” por condicionar su “si” a cualquier regalo? Decir que “el que la sigue…” no significa hablar en automático de regalos e insistencia, eso si me parece que es interpretar peyorativamente la naturaleza de las relaciones con el sexo opuesto. Aunque cuando quieres verlo todo negro hasta el sol te parece un pálido foco de 25W.

Sigue diciendo Cossío:

Esa idea de que "trabajar más" en los empleos repetitivos, explotativos y mecánicos que tienen el 90% de las personas resulta "positivo" es ideología al servicio del capitalismo. Año tras año, miles de personas se deprimen, estresan y sienten un gran vacío porque, precisamente, el trabajar más (incluso logrando sus metas de ascenso social y/o consumo) no les da un sentido de vivir plenamente; para quienes viven en la exclusión económica, es peor: para ellos la sociedad es sólo competencia, sobrevivencia y desamparo. ¿Y un comercial televisivo cambia eso?

Tal parece que para el Sr. Cossío el 90% de los trabajos disponibles son terribles. Lo que es peor, infiere que la propaganda trata de legitimar el espíritu”explotativo”(sic) de todas las profesiones que aparecen en el spot al servicio del oscuro capitalismo. Me imagino que todos los pequeños y medianos empresarios que forman parte de ese inmenso sector emergente que hoy en día dinamiza la economía de este país querrán ingerir una botella de 3 litros de raticida al descubrir que sus esfuerzos diarios son en realidad “verdura pura”. Puras monsergas trasnochadas y sin sustancia.

Finaliza Cossío

pd: Ah, por cierto. ¿Debemos agradecer que los grupos de cumbia se vean aceptados (tras 30 años de existencia popular) y utilizados por un puñado de yuppies tecnopublicistas para sus operaciones mercenarias?


Los primeros beneficiados del auge de la cumbia son los mismos grupos que tienen copadas sus actuaciones por los próximos 6 meses. Es más, ellos no necesitan ser aceptados en Asia o Larcomar pues ya han sido adoptados como propios por una inmensa mayoría de peruanos que sienten en sus canciones una representatividad de sus experiencias cotidianas.

A tenor del lenguaje utilizado por este Sr. Cossío su universo de referencias políticas y culturales esta reducido a un puñado de libros marxistas y a un reducido vocabulario de enjundiosos términos que han sido dejados de lado por el tiempo, la historia y acontecimientos irreversibles como la caída del muro y el comunismo. Avisen a los compañeros (y pronto por favor!) :La izquierda en este país ya fue.


Concupiscencia

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Hay días en que uno se levanta así. Abro los ojos y siento un agarrotamiento que me ha dejado la herramienta en condiciones de batear un jonrón digno de serie mundial. Felizmente, nunca me ha gustado el béisbol.

A mi costado N duerme plácidamente, seria un crimen despertarla pues le cuesta mucho conciliar el sueño y recién son las 3 de la mañana. Salgo a caminar por la casa y escucho a la gata mamá coquetear con el gato de uno de los vecinos. Los veo ronronear a la vez que estudiarse mutuamente y reparo en la naturaleza animal de nuestra sexualidad: hacer el perrito, el pollito tomando agua, agárrame el pájaro, una deliciosa concha fresca al natural,la posición del potro salvaje, decirle"perros" y "perras" a los que se entregan desenfrenadamente al sexo, todo nuestro universo cotidiano esta impregnado de estas zoo-referencias.

En que nos diferenciamos nosotros de ellos entonces? En que nosotros somos monógamos y oportunos mientras que los animales son polígamos y desvergonzados? Que yo sepa no todos los animales son polígamos.Y valgan verdades, no todos los hombres somos monógamos. Si yo me considero una persona bastante racional...porque jodida razón me quiero comportar como un animal?

Amanece y las posibilidades de un mañanero quedan anuladas pues la pequeña se pasa a nuestra cama. Me visto entonces para ir al gimnasio, correr y hacer ejercicio puede hacer que la líbido se vaya de paseo hasta nuevo aviso. Craso error, en èpocas de urgencia hasta un material medio caído como el que adorna el gimnasio a la hora en la que voy corre el riesgo de parecer apetecible. La tía que tiene botox hasta en las pestañas me saluda con una sonrisa amable, la recepcionista esta rica y apretadita, las chicas de la clase de baile bailan mejor que nunca, todos parecen estar en su mejor día con la sola excepción del que esto escribe que en palabras de Acitsonga "tá arrecife".

Es tan malo tener un día en el que te gustaría apellidarte Black & Decker a fin de taladrar todo lo bueno que se te ponga al frente? Revisé mi alimentación de los días anteriores y no había ingerido conchas negras, chupines de tramboyo,cervezas negras o sudados de pejesapo. Demás esta decir que ni por equivocación tomo Viagra ni Cialis. Igual seguía apellidándome Arriola y bastaba que viese a una chica guapa por la calle para imaginarmela completamente desnuda y en las poses más alucinantes y acrobáticas que aún guardo en mi repertorio. Obviamente tenía que ser una mujer que me gustase, tampoco era que me quería cepillar a las cajeras de Vivanda, a la mostra de mi vecina,a alguna integrante de un club de fans o a la chica que me vende la Tinka, para esas cosas esta el trombattore Adriano. Pero si tenías todo en su sitio y estabas frente a mí ese día te metía una desvestida visual más exhaustiva que la de Superman.

En la noche me encuentro con un amigo y le pregunté:"No te ha pasado que un día te levantas y estas con ganas de tirar como galán de película porno?". La respuesta me dejó confundido y a la larga me hizo quedar como un gilazo: "Me pasa todos los días compadre, ja,ja,ja,ja".

Regresé a casa y N estaba dormida. Me acosté pensando en descansar tranquilamente,había sido una semana muy larga con un par de desveladas.A la mañana siguiente N estaba muerta de la risa,según ella había estado abrazándola, pellizcándole el totorrete y haciendo"mañosería y media más". Yo no recordaba nada y según ella no me hizo caso pues en realidad estaba en condición de sonámbulo. Le dije que los sonámbulos en realidad expresan una necesidad , que así como algunos se levantan para ir a tomar algo a la refrigeradora u otros para hacer pis yo la unica necesidad que tenía era de echarme un talco con urgencia.

Me miró fijamente, abrázandome con todas sus fuerzas como hace cada vez que la acción es inminente y me dijo riéndose al oído:

-El loco violador, hoy he dormido con el loco violador.


Viernes retro

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Existen muchas formas de comprobar el paso del tiempo en uno. Levantarse destruído luego de una amanecida, descubrir que tus cabellos en el suelo son mayoría frente a los que bota el gato, aceptar que te saluden diciendote "señor" en todos lados o comprobar que echarse "dos al hilo" es algo que esta más cerca de la ficción que de la realidad. Así son los úkases del tiempo, no admiten maquillajes ni cojudeos.

Otra manera de constatar que estas empezando a vivir al crédito consiste en pasarle revista a los lugares donde disfrutamos buenos momentos descubriendo que ya no existen o entraron en franca decadencia. Empezaremos por estos ultimos mencionando que el turrón de doña pepa de la pastelería San Martin ya no es el mismo, que el Pisco Sour del Bolívar sobrevive con más pena que gloria y que los sandwiches del Cordano han dejado de ser imprescindibles. Del mismo modo descubres que el pollo del Rancho es en realidad una cuculí recalentada, la playa La Herradura un matadero de quinta -donde solo sobrevive con dignidad "El Suizo"- y que las butifarras de la San Antonio nunca serán iguales desde que las hacen con pan industrial del día anterior. Al ver los símbolos de las alegrías pasadas inmersos en una espiral de mediocridad uno preferiría que ya no existiesen a verlos así, irreconocibles y decadentes.

Aunque suene paradójico más alegría me da pensar en los sitios que ya no estan. Paseando por el centro recuerdo una interminable noche universitaria en el Wony´s saboreando un lomo saltado nikkei de campeonato. Voy más atrás y tengo en la punta de la lengua el sabor de las bombas de manjarblanco que hacían en la pastelería Tubino o la sensación de satisfacción completa que uno tenía luego de almorzar un contundente puré con asado en el Raimondi. Por no mencionar los almuerzos a toda mecha en el Grill La Balsa del Crillón , los cebiches de lenguado en La Caleta y las maravillosas carnes que uno podía comer en el Rincón Gaucho o en El Cortijo. Restaurantes que albergaron durante décadas a distintas generaciones familiares y que fueron parte del espíritu de la ciudad a diferencia de los comederos estandarizados que hoy en día aparecen y se esfuman en un tris. Como ven, mi memoria no esta alojada en ninguno de mis hemisferios cerebrales sino más bien detrás de mi ombligo.

Quizás las ausencias son más digeribles cuando uno recuerda los sitios donde se juergueaba a morir. Recuerdo en primer lugar el Percy´s en San Isidro donde uno encontraba a la flor y nata de los ejecutivos limeños trampeando a mitad de semana gozando de la complicidad de una obscuridad absoluta. De la mano de mis tíos y de todas las secretarias de la oficina me hice habitué del lugar y aprendí a declinar en femenino y masculino la palabra discreción.

Otro lugar que recuerdo a menudo es el Amadeus. Nació como el bar de un inolvidable restaurante (El Pabellón de Caza) y se consolidó como una parada obligada de todas las personas que salían de una fiesta o matrimonio y querían seguir juergueandose.Allí bailé por primera vez con mi ex-mujer, allí también le apliqué el primer "chappetex" y como no podía ser de otra manera en ese mismo lugar festejé a morir mi separación y posterior divorcio. El Amadeus no me hacía recordar a nadie en especial,solo la juerga hasta las ultimas consecuencias.

El ultimo lugar vino a mi memoria gracias a una amiga blogger que era fanática del mismo sitio y que encontró un blog dedicado a la historia y música de una mítica discoteca que no existe más:Bauhaus. Fui un asiduo visitante de la primera época(1993-1997) ,sobretodo los miércoles que eran bastante especiales. Y que tenía de especial Bauhaus? Todo; desde la música que no era la comercial que todo el mundo escuchaba pasando por la decoración del lugar que era bastante sugerente y ecléctica y por supuesto la gente que tenía un rollo bastante diferente al de la "gentita" que uno normalmente encuentra en cualquier "point" limeño. Dicen que uno se transforma en una discoteca,pienso que en Bauhaus uno más bien se encontraba a si mismo al influjo de un ambiente tan especial. Para los que gustan de la buena música y piensan que los 80´s no son solo las 20 canciones simplonas que pasan machaconamente por Radio Oxigeno les recomiendo el siguiente link: www.bauhauslima.blogspot.com, allí encontrarán una reseña de la historia de la discoteca a cargo de Eduardo Lenti(DJ histórico del lugar) y gracias a su dedicación una interesantísima lista con las 300 canciones mas tocadas en la discoteca. El video que acompaña este post pertenece a una de las canciones emblemáticas del sitio y una de mis favoritas,ojalá que lo disfruten.

Se me hace tarde y mañana me debo levantar temprano. Que diferencia con aquellos días en que tarde y temprano no eran antónimos sino significaban exactamente lo mismo. Un millón de puntos en el viejómetro carajo,no nos ganan!




Cebiche con biceps

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Hace un tiempo ofrecí postear todos los viernes sobre algún lugar que había visitado para comer al margen que la experiencia hubiese resultado positiva o no. Postergué el ofrecimiento en repetidas oportunidades debido a que me parece que ha habido una abundancia de información sobre el tema y este se esta convirtiendo en uno de esos tópicos nacionales paradigmáticos sobre el que se hace mucha pompa pero en realidad hay todavía mucho por trabajar.

Luego me entró la tentación maligna -tal como se lo comenté a Allan- de hacer una columna semanal que se iba a titular "Te destrozo". En ese espacio iba a reseñar con saña , maldad y poca vergüenza alguna experiencia desastrosa vivida en algún restaurante local o foráneo especializándome en deshacer algunos mitos urbanos que asocian el éxito y la calidad con la cantidad de gente concurrente. Luego de meditar al respecto decidí que el 2008 lo había empezado con buenas vibras, en un ambiente positivo y con todos los indicadores de éxito en alta posibilidad por lo cual dedicarle algún tiempo de mi vida a criticar y almacenar mala vibra por causa de alguien que no sabe cocinar o atender gente no era una buena idea.

Decidí entonces reseñar sin ambagues ni doraditas de píldora todas las experiencias que semanalmente tengo como comensal.Desde las sublimes e inolvidables hasta las mediocres,pasando, claro esta, por aquellas instancias cotidianas que a veces nos dan alguna sorpresa contundente. No tengo ningun compromiso con algún sponsor, no le hago propaganda a nadie y yo mismo me pago mis almuerzos(salvo que un amigo me haya invitado). Que eso quede bien claro.

Comenzaremos con una experiencia singular que tiene ribetes más sociológicos que gastronómicos. Esta semana tuve que hacer una visita intempestiva al Hospital Rebagliati, nadie se estaba enfriando sino era más bien un trámite familiar que felizmente pude sortear con rapidez.Odio los trámites, las colas y todo lo que represente perder mi tiempo sin experimentar ningun tipo de placer.

Salí presuroso de las calcutizadas cercanías del Hospital, si hay un lugar donde la vida y la muerte se encuentran en perfecta sintonía es en estos lugares;pollerías,buitres, bazares,cambistas, taxistas agresivos,tramitadores,cebicherías,farmacias,funerarias y carrozas conviven atormentada y ruidosamente. Agreguémosle nuestra infaltable dosis de color local al lugar descrito y tendremos un paisaje del que si uno no escapa en 10 minutos ...se termina convirtiendo en parte de este.

Caminé en dirección hacia el Parque Mariscal Castilla.Estaba pensando en un cebiche y me había acordado de un dato sobre una cebichería, El Limón, ubicada en Lince también. Paré en un kiosko a comprar alguna revista para leer durante el almuerzo, hay mucha gente que no entiende eso de almorzar solo y lo ve como una actividad inconcebible. Yo no me hago problemas, he vivido un buen tiempo "de a uno" y no hay soledad que no sea compensada con un material interesante para leer.Andaba hojeando la revista cuando vi un promontorio de cañas de guayaquil sobre el retiro de la acera coronado con un letrero:"Cebicheria El Pescado Loco". Un atril con la carta además de una pizarra con tiza indicando los platos del día son la fachada de un local bastante pulcro y limpio donde había una regular cantidad de gente. "Hay gente, no debe ser malo". Primer error y contradicción del día,sobre todo cuando la afluencia responde a un motivo extra-gastronómico.

Me ubiqué en una mesa esquinada y observé la composición del público.Oficinistas, abogados, dos o tres parejas y tres o cuatro grupos de chicas, una mayoria femenina sin lugar a dudas en un sitio casi lleno.En eso vi salir al objeto del deseo de las chicas presentes;no, no era Dayvis Dragón, tampoco una espectacular fuente de cebiche, era el mismisimo Arni Hussid con dos platos humeantes que acababan de salir de la cocina. Enfundado en un jean de diseñador y un polito verde pegado que hacia resaltar una bien trabajada musculatura el hombre es el factótum del lugar;hace las veces de dueño, tomador de pedidos, relacionista público y depositario de babas y miradas violadoras de la concurrencia femenina del lugar. De pura casualidad y sin ningun tipo de planificación había caído en la cebichería del polifacético modelo.

Se acercó a mi mesa y me saludo muy cordialmente. Me ofreció la carta y sin mirarla le pedí un cebiche mixto, como siempre me enseñaron desde chico "donde vayas siempre prueba el cebiche". Mientras esperaba dejé a un lado la revista y me puse a observar el comportamiento de la gente analizando de paso las motivaciones que los habrían llevado a concurrir al sitio.No sé que tanto se ha hablado de los cebiches del lugar, de algun platillo especial o de la excelencia de su carta. Por el contrario si es moneda corriente que el fue modelo y "protegé" de Gisella Valcarcél, que fue novio de dos o tres cotizadas modelos y reinas de belleza y que cometió un error que terminó pagando en la cárcel de donde ha salido aparentemente redimido, en busca de una segunda oportunidad y con un libro escrito que recoge las inenarrables experiencias carcelarias que le tocó atravesar.Bien por el si esto es así, la gente que atraviesa el lado oscuro para regresar y compartir su experiencia sin animos evangelizadores siempre es bienvenida. Era evidente que el es el imán de ese lugar y que las chicas -se me sale el callejón carajo- le entregarían el choro a cambio de una sonrisa.

Pero como decía Ortega y Gasset, "vayamos a las cosas, a las cosas". Me trajeron el cebiche y la verdad que me decepcionó bastante. Si bien el pescado estaba fresco y los mariscos en buen estado el plato presentaba demasiadas florituras que atentan contra la simpleza que debe ostentar un buen cebiche. Tenía una coloración rojiza (un fizz nada disimulado de jugo de beterraga) y un camote glaseado contrabandeado al centro del plato (en adición al que venía a un costado como guarnición). Que piña, pensé , al enemigo numero uno del camote le traen uno de yapa y como caballo de troya.No había ninguna concha de abanico y si un exceso de mixtura de mariscos de terminal y de langostinos pequeños, definitivamente un desperdicio de materiales y recursos en una versión demasiado estilizada de nuestro plato de bandera.

Decidido a darle una segunda oportunidad al sitio me pedí un arroz con mariscos.Mientras esperaba seguía observando el extásis del público femenino cuando Arni (asi lo llamaban con toda naturalidad) se acercaba. "Arni, que me recomiendas","Arni, cual es el plato del día","Arni, hemos traído a mi amiga para que la sorprendas". Las chicas estaban cerca de su cuero y no les importaba si les traías un filete de perico con plumas verdes y pico en vez del pescado la chorrillana que habían pedido, de cualquier modo la mojada de Pamper´s estaba garantizada. Y el buen Arni sintoniza de inmediato con las exigencias y juguetea como toro semental ante el embiste de las vaquillonas en celo: les hace guiños coquetos, se sienta con ellas a tomarles la orden jugandose algunas bromas y haciendose el desentendido cuando alguna le suelta una "directa"sin anestesia. Sabe vender bien su pescado Arni aunque le quede como asignatura pendiente el tener que prepararlo mejor.

El arroz con mariscos vino en una presentación algo heterodoxa. Un cuadrado compacto que Arni se apuro en justificar diciendo que lo comprimían en un molde para presentarlo de esa manera.La pinta no ayudaba mucho y el sabor confirmaría las sospechas:el arroz estaba un poco duro y los mariscos algo recocinados. Un arroz con mariscos genuino tiene un status que navega a dos aguas entre la consistencia del risotto y la suavidad de un arroz que ha sido bien escogido y graneado en punto de paella, el plato que recibí distaba mucho del término de cocción y sabor óptimos.Nuevamente la forma sobre el fondo, el artificio sobre la esencia y la decepción que no calmó mi hambre.

Me despedí amablemente recibiendo una invitación para la inauguración que se realizará este sábado 26. Yo no regresaré al lugar pero si me quedan un par de reflexiones rápidas sobre el tema. La primera relacionada con lo exitoso que puede ser este negocio a pesar de no tener una comida bien elaborada. A la gente le gusta codearse con los famosos, reír de sus chistes, regresar a casa diciendo que estuvo tete a tete con fulano de tal.Y en este lugar pueden satisfacerse todos esos deseos, incluyendo por supuesto las ansias femeninas de rellenarse el ojo con un buen filete(y no precisamente de pescado). Arni sabe perfectamente como manejarse en esas aguas y sin ningun tipo de sarcasmo le deseo el mejor de los éxitos, esta explotando un nicho de mercado cuasi virgen(ya no hay piso 14 encima) y si se preocupa en mejorar el contenido de los platos la puede hacer linda.
La segunda es una idea de negocio.Voy a conseguirme el numero de Maju Mantilla para poner una tienda de mazamorras y dulces típicos limeños. Ella solo tiene que tomar los pedidos, sonreírle a los clientes que se pelearán por decirle "hola" asi les sirva mazamorra de zapato y estoy seguro que en 2 meses recuperaremos la inversión y la hacemos linda. Mantilla, Mantilla, revisaremos las páginas amarillas y ojalá que no me equivoque y me termine contestando el tío Agustin.





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